São iguarias da região, Sarrabulho e Papas Laberças. Desde o início da colonização da Região do Baixo Mondego, numa zona eminentemente agrícola e de fácil pastoreio, o povo autóctone aproveitava integralmente o porco que abatia para sua alimentação, tal como acontecia com todos os produtos hortofrutícolas. Os abates constituíam típicos rituais comunitários, sendo habituais as participações de diversas famílias nas festas da matança, próximo do mês de Dezembro.
A proximidade do rio Mondego e do mar foi um facto preponderante para a livre e diversificada cozinha local, em termos de consumo de peixe. Nesta área, a sardinha constituía prato obrigatório e frequente em casa de todas as classes sociais.
